Cirelle (Mogenzucker) 150g

Cirelle (Mogenzucker) 150g

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Dolci della tradizione altoatesina

 

Zucker, Staubzucker (Zucker, Maisstärke), biologische Gewürze, Farbstoffe (Echtes Karmin, Holunderpulver)

Einfaches Nusseler-Rezept für ca. 1 Liter:

700ml Treber oder Grappa
300g grüne Walnüsse
150g Mogenzucker (1 Packung)
3 Gewürznelken
1 Zimtrinde
- Die Nüsse vierteln und in ein Gefäß geben. Mit dem
Treber aufgießen und für ca. 1 Monat in die Sonne
stellen.
- Die Nüsse abseihen und die restlichen Zutaten
beimengen; unser Mogenzucker zergeht von selbst.
Wiederum ca. 1 Monat stehen lassen und immer
wieder mal umrühren
- Abseihen und nicht vor Weihnachten oder am besten
1 Jahr mit dem Verkosten warten.
Der beste Zeitpunkt zum Ansetzen ist bis Ende Juni.

einfaches Glühweinrezept (1lt):
1 L Rotwein oder Weißwein
150g Mogenzucker (1 Packung)
5 Gewürznelken
1 Zimtrinde

Orangen- und Zitronenschale
- alles umrühren und köcheln lassen aber nicht über 80°
erhitzen

gesüßter Tee:
wenn Sie ihren Tee gerne gesüßt haben, dann probieren
Sie doch mal unsere verschieden Geschmacksrichtungen
aus, je nachdem welche Note Sie den Tee verleihen wollen.

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Mogenzucker, il dolce più tradizionale dell'Alto Adige

Il Mogenzucker è un dolce tipico altoatesino che
era già conosciuto in Alto Adige 100 anni fa e già allora veniva consumato come dolce.
In poche parole, Mogenzucker è composto da zucchero e spezie (compresi chiodi di garofano e cannella), ma la ricetta esatta e il metodo di produzione sono sempre gli stessi
ancora un segreto gelosamente custodito dei "produttori di zucchero della luna", almeno secondo Walde.

Produzione

Sfortunatamente, i processi di produzione esatti non possono essere elencati o descritti in quanto sono top secret. Ma la produzione del Mogenzucker originale richiede molto lavoro fisicamente impegnativo. Devono inoltre essere rispettate le temperature e le miscele corrette.

La nostra produzione

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FAQs

Il tempo di consegna è solitamente di 2-5 giorni lavorativi (in Italia 1-3); Utilizziamo principalmente imballaggi esistenti/riciclati, come vecchi giornali.

Nei mesi caldi includiamo uno speciale elemento di raffreddamento. Inoltre, cerchiamo di garantire consegne rapide, soprattutto in estate.

Il nostro valore minimo d'ordine è di 20€. Siamo convinti che spedire solo piccole quantità non abbia senso a lungo termine.
Ho un problema con il mio ordine: Vi preghiamo di contattarci direttamente: via e-mail info@walde.it oppure telefonicamente al +39 0474 554435