MONTE CRISTALLO - Milchschokolade mit Joghurt und Schwarzbeeren
Beschreibung
Der Monte Cristallo (Kristallberg) ist der höchste Berg der Cristallogruppe in den Dolomiten. Der Berg liegt im Nordosten Italiens in der Region Venetien. Er befindet sich nordöstlich von Cortina d’Ampezzo. Das Cristallo-Massiv ist umgeben von den Pragser Dolomiten, den Sextner Dolomiten mit den Drei Zinnen und den Tofanen. Östlich unterhalb befindet sich der Misurinasee.
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Mogenzucker, das traditionellste Bonbon Südtirols
Mogenzucker ist ein typisches Südtiroler Bonbon, dasbereits vor 100 Jahren in Südtirol bekannt war und damals schon als Süßigkeit verzehrt wurde.Mogenzucker besteht einfach gesagt aus Zucker und Gewürzen ( u.a. Nelken und Zimt), doch ist die genaue Rezeptur und Herstellungsmethode immernoch streng gehütetes Geheimnis der „Mogenzuckerproduzenten“, so zumindest bei Walde.
Herstellung
Die genauen Produktionsabläufe können leider nicht angeführt bzw. beschrieben werden, da diese streng geheim sind. Aber die Produktion des originalen Mogenzuckers ist mit viel und körperlich belastender Arbeit verbunden. Auch die richtigen Temperaturen und Mischungen sind zu beachten.