MONTE CRISTALLO - Milchschokolade mit Joghurt und Schwarzbeeren

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Handgearbeitet

in Südtirol

Garantierte Qualität

von Familie Walde

Mogenzucker, das traditionellste Bonbon Südtirols

Mogenzucker ist ein typisches Südtiroler Bonbon, dasbereits vor 100 Jahren in Südtirol bekannt war und damals schon als Süßigkeit verzehrt wurde.Mogenzucker besteht einfach gesagt aus Zucker und Gewürzen ( u.a. Nelken und Zimt), doch ist die genaue Rezeptur und Herstellungsmethode immernoch streng gehütetes Geheimnis der „Mogenzuckerproduzenten“, so zumindest bei Walde.

Herstellung

Die genauen Produktionsabläufe können leider nicht angeführt bzw. beschrieben werden, da diese streng geheim sind. Aber die Produktion des originalen Mogenzuckers ist mit viel und körperlich belastender Arbeit verbunden. Auch die richtigen Temperaturen und Mischungen sind zu beachten.